Orden de guacamole.
Molcajete con guacamole y chicharrón con costacán de cerdo.
Rollito de atún fresco, carne de jaiba con mayonesa y aguacate en salsa cítrica.
Marlín con un poco de queso crema y galletitas saladas.
Callo de hacha, atún fresco, queso crema y aguacate con mermelada agridulce.
Acompañados de aderezo de chipotle y reducción de vino tinto.
Orden de camarones con cáscara.
